Kochen ist eine Kunst und keineswegs die unbedeutendste.
(Luciano Pavarotti)

Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.
(Goethe)

Was wäre das Winterfest ohne das gemütliche Zusammenfinden bei einem guten Glas Wein und feinen Gaumenfreuden? Für einen rundum gelungenen Abend sorgt auch dieses Jahr wieder die Birngruber Gastronomie GmbH mit ihrer Chef Partie.

RESTAURANTZELT - CIRQUE XY

Im stimmungsvollen Ambiente des Restaurantzeltes gibt es traditionsgemäß wieder zwei Menüs auf Vorbestellung, diese jeweils auch mit der Möglichkeit einer vegetarischen Alternative. Selbstverständlich serviert Ihnen die Chef Partie auch ein reichhaltiges Angebot an A-la-carte-Gerichten und ausgewählten Getränken.

FOYERBAR - CIRQUE RASPOSO

Der Gastronomiebereich ist dieses Jahr um die „Rasposo-Foyerbar“ erweitert. Diese befindet sich im Empfangszelt des Cirque Rasposo auf der anderen Seite des Teiches. Kleine Snacks gegen das große Magenknurren, Warmes und Erfrischendes gegen die trockene Kehle sorgen für das Rundumwohl und die passende Stimmung beim Veranstaltungsbesuch.

Selbstverständlich können auch alle Besucher des Cirque Rasposo das Menüangebot im Restaurantzelt nutzen. Damit Sie Ihr Menü in Ruhe genießen können und der Zeltwechsel für Sie keinen Nachteil darstellt, reservieren wir für Menügäste einen gut einsehbaren Sitzbereich bei sonst freier Platzwahl im Circuszelt.

Das Team der Chef Partie freut sich, Sie auch heuer wieder beim Winterfest im Salzburger Volksgarten begrüßen zu dürfen und schlägt Ihnen folgendes vor:

UNSERE MENÜS

Menü 1 „Winterfest“ € 35,-

• Couvert
• Zander-Scampi-Terrine mit gebeiztem Gewürzlachs & Dill-Senf-Obers
• Gefülltes Schweinsfilet im Vulcanoschinken mit Dörrpflaumen & Erdäpfel-Sellerie-Püree
• oder als vegetarische Alternative:
• Ricotta-Schwarzwurzel-Strudel auf Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch
• Passionsfrüchtemousse-Törtchen mit Granatäpfeln & Grappatrauben

Menü 2 „Volksgarten“ € 27,-

• Couvert
• Schaumsüppchen vom Muskatkürbis mit Zimt & Orangen
• Perlhuhnbrüstchen mit Hagebuttensauce, Kastanienrotkraut & Serviettenknödel
• oder als vegetarische Alternative:
• Cannelloni mit Melanzanikaviar, Paradeiserkompott & Büffelmozzarella
• Nougatknöderl mit Lebkuchenbrösel & Beerenröster

WISSENSWERT

• Menügäste beider Circusveranstaltungen werden gebeten, sich etwa 1,5 Stunden vor jeweiligem Stückbeginn im Restaurantzelt des Cirque XY einzufinden.
• Unsere Menüs können bis zum Vortag, 12 Uhr Mittag, des jeweiligen Veranstaltungstermins persönlich, telefonisch oder online beim Veranstalter gebucht werden und garantieren Ihnen gleichzeitig eine Tischreservierung im Restaurantzelt.
• Öffnungszeiten Restaurantzelt: 2 Stunden vor Vorstellungsbeginn bis 2 Stunden nach Vorstellungsende werden Menüs, A-la-carte-Gerichte sowie ein reichhaltiges Angebot an Getränken serviert.
• Öffnungszeiten Rasposo-Foyerbar: Getränke und Snacks ab 1 Stunde vor Vorstellungsbeginn sowie in der Pause.

www.chefpartie.at